¿Qué es la carnitina entonces?
Su composición química fue aislada por primera vez en 1905 y aunque no lo
es, se asemeja a la de los aminoácidos. Se sintetiza en el hígado, riñones y
cerebro a partir de dos aminoácidos esenciales: la lisina y la metionina, pero
para su correcta síntesis y aprovechamiento necesita de la presencia en el
organismo de hierro, vitamina C y vitaminas del complejo B. Una vez ya
producida, la carnitina participa en numerosas reacciones de nuestro
metabolismo.
